文学

9道汤鲜味美的虾汤美食, 软滑多汁拌饭一流, 喝再多也不怕胖!


9道汤鲜味美的虾汤美食, 软滑多汁拌饭一流, 喝再多也不怕胖!

  众所周知,虾具有很高的食疗价值,可以蒸,炒,炸等等做法制作出不同的美味做法,下面教你制作9道美味的鲜虾汤。 一、鲜虾五彩萝卜汤主料:鲜虾仁20个左右白萝卜半个红萝卜半个心里美萝卜少许鹌鹑蛋5个西兰花少许;辅料:鸡汤适量料酒1勺胡椒粉少许香油1勺盐适量制作工艺:1、用挖球器将白萝卜,红萝卜及心里美萝卜挖出小球,鹌鹑蛋放入锅中煮熟。 虾仁洗净剔除虾肠后用料酒及胡椒粉腌制。 锅中倒入适量的鸡汤,没有鸡汤可加小半块浓汤宝。

2、将挖好的萝卜球倒入汤中用中小火煮至熟。 萝卜球煮熟后开大火将腌好的虾仁捞出加入,腌制虾仁的汤汁倒掉不用。

再加入剥好皮的鹌鹑蛋3、再加入小朵的西兰花同煮。 待西兰花烫熟加少许香油即可出锅二、鲜虾蛋饺汤主料:虾200克蛋饺250克熟鹌鹑蛋适量猪肉末8个山药适量辅料:青菜50克香菇10朵葱2根姜3片调料:油适量料酒1大匙白胡椒粉适量香油1小匙生抽适量蚝油1/2小匙制作工艺:1、准备鸡蛋饺子材料,香菇、山药、葱姜切末加入肉馅中2、再加入盐、糖、生抽、耗油、白胡椒粉、香油拌匀,顺一个方向搅打至肉馅上劲。

3、将鸡蛋打散成蛋液待用,不沾煎锅倒少许油,倒一勺鸡蛋液晃动至蛋液凝固成圆形蛋皮4、趁蛋液半凝固状态时,将肉馅放在蛋皮上,掀起一边蛋皮将肉馅覆盖住,轻压边缘至蛋饺粘合住即可5、准备鲜虾蛋饺汤所需材料,锅里油烧热,放入葱、姜炒香6、放入虾,淋入少许料酒,煸炒至虾变红,锅里倒入清水,大火煮沸7、加入蛋饺,再次煮开后转中火焖煮5分钟,锅里加入剥壳后的鹌鹑蛋,再放入青菜煮至断生8、加适量盐、胡椒粉调味,出锅前淋上香油即可,撒葱花,趁热食用三、虾仁菠菜疙瘩汤主料:面粉230克虾仁100克菠菜250克辅料:精盐10克味精3克香油5克水适量制作工艺:1、食材:虾仁、菠菜、面粉2、用净水一点一点的往面粉里倒水,一边倒一边用筷子搅拌,搅拌成豆类或小花生米大小的面疙瘩,一直搅拌至没有干面粉为止3、菠菜用清水洗净,锅里放入水烧开,放入菠菜焯一下4、焯好的菠菜用凉水过凉,捞出,挤掉水分,切成小段备用5、锅里放入适量的水烧开6、在放入虾仁,同时把面疙瘩缓缓的倒入锅里,一边倒一边用勺子推转,以防面疙瘩粘连在一起7、再次烧开后,面疙瘩都浮起来,放入菠菜、盐、味素,放入香油,烧开后,疙瘩汤就煮熟了四、木耳豆腐虾丸汤主料:虾仁200克豆腐150克猪肉100克干木耳30克空心菜180克鸡蛋清30克辅料:黄豆粉15克盐4克香油10克白酒5克制作工艺:1、把虾剥壳去肠,洗净沥干,豆腐搅碎,肥猪肉煮熟切碎2、虾仁和肥猪肉放在碗内,加少许盐、麻油、蛋白和豆粉,一起搅匀。

然后用手把虾仁猪肉碎挤捏成丸子,放水中煮熟3、青梗菜洗净,去除去叶,切成4份,用开水焯一焯,木耳浸软,洗净去蒂4、起锅把水煮开,放入丸子、青梗菜(空心菜)和木耳,再滚片刻,然后用酒和盐调味即可五、虾仁丝瓜汤主料:鲜虾250g枸杞15g油适量盐适量姜1小块酱油少量淀粉少许丝瓜1根制作工艺:1、准备好材料2、虾去壳去虾线处理干净,加盐、酱油、淀粉拌匀,腌30分钟3、丝瓜刨皮切块;姜切丝,锅中倒油烧热,入姜丝爆香4、倒入丝瓜翻炒一下,加适量热水,放入枸杞滚开5、再加入虾仁滚熟就可以了,加适量盐和油调味六、椰奶鲜虾汤主料:鲜虾230克荷兰豆50克辅料:鸡汤1大碗椰浆50ml青柠檬1/3个姜2小片小辣椒1只蒜1瓣香菜2棵葱1根鱼露半汤匙花生油适量制作工艺:1、鲜虾配料,虾去壳,挑去虾肠,加入蒜末、姜末、辣椒碎、花生油、鱼露,挤上柠檬汁再削点柠檬皮2、轻轻拌匀,冷藏腌制30分钟,荷兰豆摘去丝洗净;葱切末,香菜切段3、锅中加花生油烧热,倒入虾仁炒一会儿至卷起,加入鸡汤,倒入椰浆,小火煮2分钟4、加入荷兰豆煮2分钟,最后加入葱末,也可以再加点柠檬汁,盛出后撒上香菜七、虾皮海带汤主料:海带半张虾皮一把清水5碗(煮汤用)辅料:胡椒粉1/2小匙姜粉1/2小匙制作工艺:1、海带洗净后改刀切成菱形块2、小锅内烧清水,水开后放入海带,开锅后略煮23分钟,捞出待用3、汤锅内倒入清水,冷水放入煮好的海带,加姜粉,大火烧开后转小火慢煮,加入虾皮4、煮约20分钟后,加入胡椒粉即可八、火腿虾皮萝卜丝汤主料:白萝卜500g火腿5-6片虾皮一小把姜一小块香菜适量辅料:食用油少许盐适量胡椒粉少许制作工艺:1、准备好全部材料,火腿和虾皮稍稍清洗后沥干水分2、白萝卜去皮后切细丝,火腿切丝,姜去皮后切丝3、砂锅中放少许油,一点点就行,小火煸香姜丝4、拣去姜丝不要,将火腿丝和虾皮放入锅中5、小火煸炒,至虾皮变成金黄色,有香味传出6、加入适量热水,大火煮开,继续大火煮5~10分钟,然后转小火,盖上盖子煮20~30分钟,至汤色浓白。

如果有浮沫,则撇净浮沫7、加入白萝卜丝,大火煮开后,转小火继续煮10~15分钟8、根据个人口味加入适量盐调味,还可以加些胡椒粉(我没加),撒上香菜碎,就可以吃了九、鲜虾肉丸汤主料:白虾10只猪腿肉150克辅料:口蘑80克金针菇150克鸡蛋1个色拉油少许葱适量姜适量白胡椒适量小葱少许制作工艺:1、白虾去壳,用刀在背部划开去虾线,用一点料酒抓一下2、前腿肉去皮切小块,姜切片,放入搅拌机打成肉糜3、口蘑切片,姜,葱切段,小葱切末4、打好的肉糜里加入少量的盐,鸡蛋,白胡椒和水,用手打到上劲5、锅热后倒入少量的食用油,葱姜花椒爆香后加入清汤6、烧开后放入口蘑,再次烧开后,把肉糜用手挤成丸子放入汤中7、肉丸定型后,放入虾和金针菇,烧开后转中小火炖上一会8、最后放入食盐,香油,白胡椒粉,小葱即可以上就是鲜虾汤的制作工艺,欢迎补充,喜欢的话就关注并留下留言,你的关注与评论就是动力。

展开剩余内容。

提供的文章均由网友转载于网络,若本站转载中的文章侵犯了您的权益,请与本站管理员联系.
Copyright © 2006-2019 文学_当代文学www.hy9996.com All Rights Reserved.